Формы и инструменты для работы с шоколадом

Формы и инструменты для работы с шоколадом

0
Временно нет в наличии
233 руб.
116.50 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
277 руб.
138.50 руб.
Подписаться
Sale
0
Временно нет в наличии
1 590 руб.
795 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
170 руб.
85 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
193 руб.
96.50 руб.
Подписаться
Sale
0
Временно нет в наличии
175 руб.
87.50 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
61 руб.
30.50 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
88 руб.
44 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
94 руб.
47 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
115 руб.
57.50 руб.
Подписаться
New
0
Временно нет в наличии
205 руб.
102.50 руб.
Подписаться
New
0
Временно нет в наличии
149 руб.
74.50 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
402 руб.
201 руб.
Подписаться
New
0
Временно нет в наличии
157 руб.
78.50 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
94 руб.
47 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
94 руб.
47 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
203 руб.
101.50 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
207 руб.
103.50 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
195 руб.
97.50 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
205 руб.
102.50 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
205 руб.
102.50 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
205 руб.
102.50 руб.
Подписаться
Sale
0
Временно нет в наличии
615 руб.
307.50 руб.
Подписаться
Sale
0
Временно нет в наличии
615 руб.
307.50 руб.
Подписаться
Sale
0
Временно нет в наличии
465 руб.
232.50 руб.
Подписаться
Sale
0
Временно нет в наличии
465 руб.
232.50 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
188 руб.
94 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
125 руб.
62.50 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
193 руб.
96.50 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
193 руб.
96.50 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
193 руб.
96.50 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
193 руб.
96.50 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
193 руб.
96.50 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
193 руб.
96.50 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
193 руб.
96.50 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
193 руб.
96.50 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
193 руб.
96.50 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
193 руб.
96.50 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
193 руб.
96.50 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
149 руб.
74.50 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
149 руб.
74.50 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
149 руб.
74.50 руб.
Подписаться
New
0
Временно нет в наличии
149 руб.
74.50 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
149 руб.
74.50 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
149 руб.
74.50 руб.
Подписаться
New
0
Временно нет в наличии
193 руб.
96.50 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
193 руб.
96.50 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
97 руб.
48.50 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
87 руб.
43.50 руб.
Подписаться
New
0
Временно нет в наличии
424 руб.
212 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
193 руб.
96.50 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
193 руб.
96.50 руб.
Подписаться

Авторский шоколад ручной работы невероятно популярен в последнее время. Дизайнерские плитки с сублиматами, сухоцветами, окрашенные матча или натуральными красителями заполонили социальные сети.

В этом разделе вы найдете поликарбонатные формы для конфет из шоколада с начинкой и без неё, пластиковые формы для шоколадных плиток и фигурок ручной работы, а также силиконовые формы и 3Д молды для объёмного шоколадного декора. И, конечно же, самые нужные инструменты для темперирования и работы с шоколадной массой: пирометр, термометр, скребки, шпатели.

Виды форм для изделий из шоколада:

  1. Поликарбонатные формы наилучшим образом подходят для изготовления корпусных конфет из шоколада. Формы из поликарбоната изготовлены из легкого, прозрачного и очень крепкого материала, прочнее стекла в сто раз. Корпусные конфеты с начинкой получаются гладкими и блестящими и легко извлекаются из поликарбонатной формы.
  2. Силиконовые формы для шоколада позволяют освоить технологию производства фигурного шоколада и шоколадных конфет без начинки даже начинающим кондитерам. С силиконовыми 3Д молдами можно достаточно просто и быстро создать объёмную фигурку из шоколада своими руками, чтобы роскошно дополнить декор десерта.
  3. Пластиковые формы отличают многообразием дизайнов для шоколадных плиток и конфет. Пластиковые (полипропиленовые) формы изготовлены из жёсткого прочного пластика, поэтому подходят для изготовления корпусных конфет с начинкой.

Купить поликарбонатные, силиконовые или пластиковые формы для шоколада можно в нашем магазине.

Виды инструментов для измерения температуры шоколада:

Помимо качественной шоколадной основы и разнообразных форм для неотразимых плиток, конфет и других изделий из шоколада, начинающему и профессиональному шоколатье понадобятся приборы для темперирования и моделирования шоколада.

  1. Бесконтактный термометр – пирометр незаменим в работе с шоколадом. Инфракрасный пирометр удобно лежит в руке и очень быстро измеряет температуру поверхности изделия.
  2. Игольчатый электронный термометр представляет собой иглу, к которой жестко прикреплен цифровой дисплей, показывающий температуру. Кулинарный цифровой термометр необходим при темперировании шоколада, варке сиропов, приготовлении итальянской меренги и зефира.

Виды инструментов для моделирования изделий из шоколада:

  1. Набор вилок для шоколада. Вилки — это специальные кондитерские инструменты, которые используют для тщательного глазирования шоколадом конфеты, драже и фрукты, также вилки применяются для обвалки готового трюфеля в обсыпке, для украшения шоколадной поверхностью при помощи прикосновения к поверхности и для снятия излишка шоколада с конфеты или трюфеля.
  2. Шпатель — любимый инструмент почти всех кондитеров. Изогнутая форма кондитерского шпателя позволяет удобно распределять глазурь, выравнивать торт, а также удалять излишки шоколада с поверхности форм.

Купить все необходимые инструменты для работы с шоколадом можно в нашем магазине.

- - - - - - - - ЗАКАЗАТЬ ЗВОНОК ИЗ МАГАЗИНА - - - - - - - -