Натуральные пищевые ароматизаторы и специи

Натуральные пищевые ароматизаторы и специи

0
В наличии
145 руб.
0
В наличии
195 руб.
Sale
0
Временно нет в наличии
190 руб.
152 руб.
Подписаться
Sale
0
Временно нет в наличии
875 руб.
700 руб.
Подписаться
New
0
Временно нет в наличии
225 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
95 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
187 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
135 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
160 руб.
Подписаться
Каждого кондитера привлекает возможность разнообразить однотипные изделия, придать им уникальности, добавив цвета и аромата. Аромат играет ключевую роль при выборе сладостей, ведь именно он так манит сладкоежек и не оставляет шанса отказаться от очередной вкусняшки.
Придать вашему изделию тот самый необходимый аромат помогут пищевые ароматизаторы.
Пищевые ароматизаторы представляют собой вкусоароматические вещества, которые способны придать продуктам питания особый запах и вкус. Они могут быть натуральными, идентичные натуральным и искусственные.
Натуральный пищевой ароматизатор - это тот, что содержит вкусоароматические компоненты, полученные из пряностей, фруктов и овощей (или их соков), пищевых дрожжей, трав, коры, почек, корней, листьев или подобных растительных материалов, мяса, морепродуктов, птицы, яиц и молочных продуктов. Натуральные ароматизаторы получают физическими способами (прессованием, экстракцией, дистилляцией или «перегонкой») из сырья растительного или животного происхождения. Например, лимонный ароматизатор получают путем экстракции эфирного масла из кожуры лимона, а малиновый ароматизатор – прессованием из целой ягоды. .
К натуральным пищевым ароматизаторам относятся:
  • эссенции
  • измельченные лепестки цветов или листья
  • эфирные масла
  • маслосмолы
  • экстракты
  • гидролизаты белка
Ароматизаторы вводятся в пищевые продукты в количествах примерно равных их содержанию в соответствующих не подвергшихся переработке продуктах, иначе свойства продукта ухудшаются, и он теряет качество.
В нашем магазине можно купить следующие натуральные пищевые ароматизаторы:

Сухое кокосовое молоко
Кокосовое молоко - это порошок молочно-белого цвета, сладковатый на вкус, получаемый из мякоти созревшего кокоса. В его состав входят: мякоть кокоса, мальтодекстрин и крахмал. Польза сухого кокосового молока для организма человека заключается в большом содержании жиров, которые в свою очередь придают ему насыщенный вкус и аромат. Своими кулинарными свойствами сухое кокосовое молоко в ряде случаев может заменять сливки, ведь по сравнению с ними обладает более низкой калорийностью и не содержит холестерин, что делает его привлекательным диетическим продуктом. Кокосовое молоко применяют для выпечки печенья или домашнего хлеба, добавляют в десерты или используют в качестве их украшения. Это придает выпечке новые нежные ароматы и приятный привкус кокоса.
Развести сухое кокосовое молоко можно в любой жидкости, например, воде или кофе, а также использовать в виде порошка, добавляя в продукты.

Съедобная пудра из красной розы
Пудра из лепестков красной розы - самый редкий и необычный ингредиент в арсенале кондитера. Её ценят за тонкий аромат, который очень удачно оттеняет сладость десертов. Пудра очень тонкого помола, поэтому прекрасно растворяется в любых жидкостях, будь то вода, сливки или молоко.

Порошок из стручков ванили
Порошок из стручков ванили— это своеобразная специя, которая обладает прекрасными кулинарными характеристиками — необычно-горьким вкусом и приятным ароматом. Ароматные качества ванили раскрываются при воздействии на неё тепла, поэтому её чаще всего используют при приготовлении кондитерских изделий, т.е. выпечки, а также соусов к десертам. Большой популярностью пользуется порошок из стручков ванили при изготовлении коктейлей, алкогольных напитков и десертов, молочно-творожных изделий. Но будьте внимательны, аромат этой пряности чудесный, а вот на вкус она горькая, поэтому использовать её при приготовлении блюд нужно небольшими порциями.

Порошок из листьев мяты
Порошок из листьев мяты является отличным пищевым ароматизатором и универсальной добавкой для любого десерта. С ним получится ароматный мятный бисквит, крем, мороженое, шоколад или зефир. А еще можно добавить в чай и лимонады Порошок мелкого помола не содержит добавок и красителей, поэтому является абсолютно натуральным продуктом.

Пудра йогурта
Пудра йогурта - это сухой аналог натурального йогурта и универсальная вкусовая добавка. Онапродается в виде мелкого порошка кремового или желтого цвета и содержит в себе характеристики йогурта – нежный молочный вкус и приятный аромат.
Пудра йогурта предлагает кондитерам большое поле для творчества. Её можно использовать для приготовления бисквитов, кексов, печенья, пряников, наполнителей для конфет и выпечки, кремов, белого и молочного шоколада.Порошок легко смешивается с водой и вводится в эмульсию.

Ванильная паста АРАМОНА
Ванильная паста – это незаменимый и полезный помощник на кухне
Она представляет собой густую жидкость темно-коричневого цвета с приятным насыщенным ароматом ванили! Это натуральная ванильная паста с семенами, в состав которой входят стручки ванили, экстракт ванили, вода и сахар. Благодаря своей консистенции, ее удобно использовать в любом кондитерском изделии. Будь то кексы, крема, пироги, печенья или торты, они все приобретают замечательный сладкий аромат и новые нотки вкуса, которые никого не оставят равнодушными.
- - - - - - - - ЗАКАЗАТЬ ЗВОНОК ИЗ МАГАЗИНА - - - - - - - -