Натуральные пищевые красители

В этом разделе вы найдете большое количество натуральных пищевых красителей, которые создала сама природа. Почти все они без индекса Е.

Тут представлены зелёный и голубой матча, бамбуковый уголь тонкого помола, пудра из фиолетового батата, порошок питахайи, пудра из листьев пророщенного ячменя, шпината, порошок из сублимированной тыквы, малины, натуральный куркумин, свекольный порошок

Все ингредиенты съедобны, представлены без каких-либо добавок, красителей и ароматизаторов.

Пользоваться натуральными красителями очень просто, но нужно соблюдать необходимые правила

1. Для получения насыщенного цвета нужно добавлять минимум 5 -6 грамм на 100 грамм продукта

2. Некоторые красители красного и розового цвета (свекла, малина и питахайя) при выпекании могут утратить насыщенный цвет. Однако они легко подойдут для окраски муссов, кремов, глазурей и шоколада.

3. Некоторые красители имеют вкус и аромат, который может чувствоваться в готовом десерте. Для нас это очевидный плюс, так как вы сможете играть не только с цветовыми, но и вкусовыми нотками. Но все же в первый раз попробуйте порошки на небольшом количестве продукта, чтобы убедиться, что это вам подходит

Все натуральные порошки мы фасуем в одноразовую герметичную тару.