Белый кондитерский шоколад Победа 26%, 1000 грамм

Рейтинг:
В наличии
715 руб.
Поделиться
Белый шоколад на развес с содержанием какао-масла 26%
  • Описание
  • Характеристики
  • Отзывы
  • Доставка и оплата

Белый кондитерский шоколад Победа - это шоколад высокого качества, изготовленный из натурального сырья, прошедшего длительный этап конширования и максимальную степень измельчения, что наилучшим образом влияет на вкус и органолептику шоколада.

Этот белый развесной шоколад обладает насыщенным молочно-карамельный вкусом с легким ванильным ароматом.

Где применяется белый шоколад?

Белый шоколад в калетах отлично подходит для выпечки, кремов, ганашей, муссов, декоров десертов, и там, где не требуется преобладание ярко выраженного вкуса какао.

Характеристика белого шоколада:

  • Диаметр каллет: от 1,5 до 1,8 см;
  • Вязкость при 40°C: 1000-2000;
  • Текучесть при 40°C: 3-6;
  • Содержание какао-масла 26%, сухого молока 33%;
  • Пищевая и энергетическая ценность (100 г): Белки 11 г; Жиры 31 г; Углеводы 50 г; 520 ккал.

Как темперировать белый шоколад?

  • Растапливаем шоколад при температуре 43–45 °C при равномерном перемешивании. Нужную температуру определяем пирометром. Затем остужаем, перемешивая, до рабочей температуры 27–29 °C. Теперь белый шоколад можно использовать для отливки авторских плиток или конфет.
  • При правильном темперировании белый шоколад отлично держит форму и умеренно блестит, однако для сильного блеска рекомендуем покрыть форму тонким слоем какао-масла.

Купить белый кондитерский шоколад Победа 26% можно в этом интернет-магазине.

Изготовитель: кондитерская фабрика "Победа", Россия.

Состав: сахар, масло какао, сухое обезжиренное молоко, пахта сухая, сухое цельное молоко, молочный жир, эмульгатор (лецитин соевый), натуральная ваниль.

Пожалуйста, обратите внимание, что каллеты в процессе доставки могут быть сломаны. Мы понимаем, что шоколад всегда растапливается при работе, но все же решили предупредить вас на всякий случай.


Доставка в пункты выдачи ОЗОН - от 99р.


По всей России (кроме Сибири, Урала и ДВ)
до 1000 рублей -  доставка 150 рублей
от 1000 рублей - доставка 99 рублей
от 3000 рублей - доставка бесплатная

Сибирь и Урал
до 1500 рублей -  доставка 150 рублей
от 1500 рублей - доставка 99 рублей
от 3000 рублей - доставка бесплатная

Дальний Восток
до 1500 рублей -  доставка 199 рублей
от 1500 рублей - доставка 150 рублей
от 3000 рублей - доставка 99 рублей


Оплатить заказ можно прямо на сайте любой банковской картой без комиссии. Вы получите электронный чек от банка и ОФД на свою почту. Подробнее об оплате заказов на странице Оплата

  • Комментарии
Загрузка комментариев...

С этим товаром часто покупают:

- - - - - - - - ЗАКАЗАТЬ ЗВОНОК ИЗ МАГАЗИНА - - - - - - - -