Декстроза моногидратная (глюкоза в порошке), 100 грамм

Рейтинг:
В наличии
94 руб.
Поделиться
Сухая кондитерская глюкоза в порошке
  • Описание
  • Характеристики
  • Отзывы
  • Доставка и оплата

Моногидратная глюкоза представляет собой мелкие белые кристаллы со сладковатым вкусом без характерного аромата или запаха. Порошок хорошо растворим в воде и обладает полезными антикристаллизирующими свойствами.Кроме того имеет пониженный коэффициент сладости (30 против 100 обычного сахара). Получают глюкозу путем гидролиза крахмала. Она является натуральным продуктом и даже представлена в человеческом организме в виде глюкозы

В кондитерском производстве декстрозу используют в следующих целях:

1. Ее можно добавить в ганаш, зефир, птичье молоко, начинку для конфет, карамель и прочие мягкие текстуры. Они сохранят свежесть и не будет кристаллизоваться существенно дольше, чем без глюкозы.

2. Сухую глюкозу можно использовать для обвалки зефира, она менее сладкая и сделает десерт менее приторным

3. Её можно заменить часть сахара в десерте и тем самым снизить его сладость. Однако полностью менять весь сахар на глюкозу не стоит.

4. При добавлении в мороженое глюкоза снижает температуру замерзаниея, препятствуя его излишней кристаллизации, и делает текстуру однородной.

Состав: дектроза моногидрат F (глюкоза)

Производитель: "Roquette Freres", Франция

Срок годности и условия хранения: 5 лет с даты производства, точный срок годности будет указан на упаковке. Хранить при температуре от 0 до +20 градусов в сухом помещении

  • Для заказов от 2000 скидка на доставку 50%, для заказов от 3500 доставка бесплатная. Это действует для всех регионов России, кроме ДВ и ЯНАО. Но в эти регионы всё равно наша стоимость доставки самая низкая.
  • Скидки на доставку распространяются на доставку в пункты выдачи и почту. Курьерская доставка до адреса будет платная в любом случае:)

  • Вы можете получить заказ в любом пункте выдачи СДЭК, курьером по адресу и в отделении Почты России. Выбрать удобный способ доставки и рассчитать стоимость вы можете на этапе оформления до оплаты заказа. На всякий случай мы сделали подробную инструкцию Как оформить заказ с телефона.
  • Вы оплачиваете только пересылку в ваш город и больше ничего. Никаких дополнительных сборов или комиссий.

  • Для Самары особые условия доставки: 59 рублей для заказов до 1500, от 1500 бесплатно.
  • Посмотреть примерную стоимость и другую важную информацию о доставке можно на странице Доставка

  • Оплатить заказ можно прямо на сайте любой банковской картой без комиссии. Вы получите электронный чек от банка и ОФД на свою почту.
  • Подробнее об оплате заказов на странице Оплата

  • Комментарии
Загрузка комментариев...

С этим товаром часто покупают: