Глюкозный сироп 43% ДОЙ-ПАК ILbakery, 200 грамм (до 08.2022)

Глюкозный сироп входит в состав десертов, глазурей, теста, применяется в приготовлении мармелада, различных начинок, карамели. Глюкозный сироп необходимо добавлять в объеме, указанной в рецептуре.

Органолептика и внешний вид

Цвет- прозрачный, с еле заметным желтоватым оттенком. Запах- без запаха.

Вкус - сладковатый. Сладость 0,7-0,8 коэффициента сладости от сладости сахара (1 коэффициент сладости).

Имеет вероятность наличия пузырьков воздуха.

При нагревании становится более текучим, при охлаждении более вязким.

Для чего используют глюкозный сироп:

• Сокращает кристализацию сахара в сиропах, вареньях и других сахаристых заготовок.
• Создает нежную текстуру.
• Хорошо удерживает воду.
• Увеличивает срок годности.
• Может частично заменить сахар.

Производство: Россия

Состав: Глюкозный сироп. Результат процесса гидролиза крахмалов.

Глюкозный сироп входит в состав десертов, глазурей, теста, применяется в приготовлении мармелада, различных начинок, карамели. Глюкозный сироп необходимо добавлять в объеме, указанной в рецептуре.

Органолептика и внешний вид

Цвет- прозрачный, с еле заметным желтоватым оттенком. Запах- без запаха.

Вкус - сладковатый. Сладость 0,7-0,8 коэффициента сладости от сладости сахара (1 коэффициент сладости).

Имеет вероятность наличия пузырьков воздуха.

При нагревании становится более текучим, при охлаждении более вязким.

Для чего используют глюкозный сироп:

• Сокращает кристализацию сахара в сиропах, вареньях и других сахаристых заготовок.
• Создает нежную текстуру.
• Хорошо удерживает воду.
• Увеличивает срок годности.
• Может частично заменить сахар.

Производство: Россия

Состав: Глюкозный сироп. Результат процесса гидролиза крахмалов.

Срок годности и условия хранения: 12 мес. с даты производства. Хранить сухую смесь при температуре не выше + 30 С и не ниже 0С и относительной влажности не более 75%. Вскрытую пачку необходимо плотно закрывать, для предотвращения попадания кислорода.

Энергетическая ценность

В 100 гр продукта содержится: Белки: 0, 00; Жиры: 0,00; Углеводы:80, Ккал: 320, кЖд: 1339