Камедь рожкового дерева, 50 грамм

Рейтинг:
Временно нет в наличии
320 руб.
Подписаться
Поделиться
Высококачественный загуститель - камедь рожкового дерева в фасовке 50 грамм
  • Описание
  • Характеристики
  • Отзывы
  • Доставка и оплата

Камедь рожкового дерева – пищевая добавка Е140. Представляет собой полигалактоманнан — высокомолекулярный гидроколлоидный полисахарид.

Камедь добывают из бобовых элементов рожкового дерева (так именуется во многих регионах средиземноморская акация). Камедь рожкового дерева представляет собой порошкообразный элемент бежевого оттенка, практически не обладающий запахом.

Камедь рожкового дерева – польза или вред?

Камедь не расщепляется в структурах живого организма. Вывод вещества происходит в непереработанном виде, поскольку является балластным веществом. Эмульгатор дает потребителю чувство насыщения, участвует в минимизации концентрации холестерина.

Камедь рожкового дерева считается безопасной добавкой, допустимая безопасная концентрация которой не должна превышать 20 мг на каждый кг веса.

Где применяется камедь рожкового дерева?

  • Она является слабым гелеобразователем, но усиливает действие других загустителей. При необходимости получения желеобразной структуры повышенной плотности используют вместе с агаром, каррагинанами или альгинатами.
  • Камедь смешивает любые компоненты благодаря повышенной вязкости раствора, что позволяет получить однородную, не расслаивающуюся массу в производстве маргарина, майонеза, творожных продуктов, йогуртов (от 4 до 10г/кг);
  • При изготовлении продуктов, требующих охлаждения, предупреждает замерзание и кристаллизацию влаги, сохраняет стабильную эмульсию (мороженое, охлажденные десерты, до 5г/кг);
  • Камедь рожкового дерева подчеркивает вкус, усиливает запах готового изделия (джемы, фруктовые, овощные и рыбные консервы).

Производитель: Gelcrem (Италия).

Состав: камедь рожкового дерева Seedgum B-175.

Условия хранения: в сухом и проветриваемом помещении при температуре не выше +21 С.



Доставка в пункты выдачи ОЗОН - от 99р.


По всей России (кроме Сибири, Урала и ДВ)
до 1000 рублей -  доставка 150 рублей
от 1000 рублей - доставка 99 рублей
от 3000 рублей - доставка бесплатная

Сибирь и Урал
до 1500 рублей -  доставка 150 рублей
от 1500 рублей - доставка 99 рублей
от 3000 рублей - доставка бесплатная

Дальний Восток
до 1500 рублей -  доставка 199 рублей
от 1500 рублей - доставка 150 рублей
от 3000 рублей - доставка 99 рублей


Оплатить заказ можно прямо на сайте любой банковской картой без комиссии. Вы получите электронный чек от банка и ОФД на свою почту. Подробнее об оплате заказов на странице Оплата

  • Комментарии
Загрузка комментариев...

Похожие товары:

0
Временно нет в наличии
305 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
110 руб.
Подписаться
Sale
0
В наличии
135 руб.
114.75 руб.
Хит
0
В наличии
215 руб.

С этим товаром часто покупают:

- - - - - - - - ЗАКАЗАТЬ ЗВОНОК ИЗ МАГАЗИНА - - - - - - - -