Красная смородина сублимированная порошок большая упаковка, 100 грамм (до 12.2023)

Натуральный порошок из сублимированных ягод красной смородины изготовлен исключительно из смородины, не содержит добавок, сахара или консервантов. Поэтому это отличный природный краситель и ароматизатор для ваших десертов.
Для получения этого порошка ягоды красной смородины сублимируют и перетирают в мелкий порошок. Всегда сублимация представляет собой два действия: очень быстрая воздействие холодом и быстрое удаление замороженной воды в специальной вакуумной камере. Весь этот сложный процесс даёт полную сохранность полезных веществ и минералов и, самое главное, природного вкуса, запаха и структуры фрукта, ягоды или овоща.

Для кондитера важно знать о порошке из красной смородины следующее:

1. Сублимат в порошке из ярких ягод и фруктов мелкого помола можно употребить в качестве натурального красителя для шоколада, муссов, зефира, желе, изомальта, кремов.
2. Большинство сублиматов способны сохранять свой цвет в условиях высокой температуры и годятся для бисквитов и выпечки.
3. Все сублимированные порошки можно использовать в качестве вкусовой добавки для любого десерта. Например, обычный ванильный крем может стать ананасовым, банановым или облепиховым при добавлении пары ложечек порошка.
4. Сублимированный порошок из красной смородины может быть использован в качестве обвалки для трюфелей.

Для регидратации (восстановления) используйте 1 часть порошка красной смородины на 7 частей жидкости.

Производитель: Россия.

Состав: сублимированная красная смородина.

Пищевая и энергетическая ценность: калорийность - 210 ккал, белки - 7,2 г, жиры - 1,3 г, углеводы - 30,3 г.

Условия хранения: при температуре не выше +20 и относительной влажности не выше 70% в чистых, сухих проветриваемых помещениях, защищенных от попадания прямых солнечных лучей и не имеющих постороннего запаха. После вскрытия упаковки использовать в течение часа.

Внимание: сублимированные продукты склонны набирать влагу при негерметичном хранении!