Натуральный пищевой краситель пудра из сока черной моркови концентрированный, 25 грамм (до 10.2023)

Натуральный пищевой краситель пудра из сока черной моркови концентрированный, 25 грамм (до 10.2023)

Рейтинг:
В наличии
151.30 руб. 178 руб.
Поделиться
100% натуральный краситель для ваших десертов
  • Описание
  • Характеристики
  • Отзывы
  • Доставка и оплата

Натуральный краситель для фиолетового цвета десертов

Пудра из сока чёрной моркови - самый необычный корнеплод для окрашивания десертов. И неудивительно, ведь он обладает натуральным ярким фиолетовым цветом и божественно выглядит в пирогах, мороженом, шоколаде и прочих десертах. Этот натуральный порошок представляет собой только сок из клубней чёрной моркови, высушенный при помощи распылительной сушки. Порошковый краситель при использовании для окрашивания десертов дает оттенки фиолетового и розового цвета.

Что важно знать о натуральном красителе из чёрной моркови кондитеру:

  1. Порошок из чёрной моркови обладает невыраженным вкусом и очень слабым ароматом. И он совсем не влияет на вкус ваших десертов.
  2. За фиолетовый цвет этого натурального пищевого красителя отвечает пигмент антоциан (он содержится в чернике и фиолетовом батате), который устойчив к воздействию как света, так и высокой температуры. А это значит, что порошок из сока чёрной моркови можно использовать в бисквитах, макаронс и меренге.
  3. Сухой краситель имеет мелкий помол, поэтому подойдет для окрашивания муссов, зефира, желе, шоколада и кремов.

Как использовать порошок из чёрной моркови:

  • Если вы планируете приготовить бисквит, меренгу или макаронс (то есть любое нагревание), то учтите, что малое количество порошкового красителя в тесте может дать серый оттенок. Поэтому для красивого фиолетового цвета добавляйте не менее 4-5 грамм на 100 грамм продукта.
  • Чёрная морковь в белом шоколаде даст хороший розовый цвет при добавлении 5 грамм на 100 грамм шоколада. Подробнее об этом можно почитать в нашей статье "Как окрасить шоколад натуральными красителями"
  • При добавлении в кремы, муссы, изомальт или суфле ориентируйтесь на тот цвет, который приобретает продукт. Начните с чайной ложки и постепенно увеличивайте количество моркови до желаемого цвета.
  • При окрашивании продуктов на основе взбитого белка (меренга, зефир, белковый крем) расход кондитерского красителя из чёрной моркови будет больше, чем при окрашивании других десертов.

Состав: сок из клубней чёрной моркови инфракрасной сушки сушки. Не содержит мальтодекстрин, глюкозу и прочих добавок.

Страна-производитель: Китай.

Условия хранения: при температуре не выше +20 и относительной влажности не выше 70% в чистых, сухих проветриваемых помещениях, защищенных от попадания прямых солнечных лучей и не имеющих постороннего запаха.



Доставка в пункты выдачи ОЗОН - от 99р.


По всей России (кроме Сибири, Урала и ДВ)
до 1000 рублей -  доставка 150 рублей
от 1000 рублей - доставка 99 рублей
от 3000 рублей - доставка бесплатная

Сибирь и Урал
до 1500 рублей -  доставка 150 рублей
от 1500 рублей - доставка 99 рублей
от 3000 рублей - доставка бесплатная

Дальний Восток
до 1500 рублей -  доставка 199 рублей
от 1500 рублей - доставка 150 рублей
от 3000 рублей - доставка 99 рублей


Оплатить заказ можно прямо на сайте любой банковской картой без комиссии. Вы получите электронный чек от банка и ОФД на свою почту. Подробнее об оплате заказов на странице Оплата

  • Комментарии
Загрузка комментариев...

С этим товаром часто покупают:

- - - - - - - - ЗАКАЗАТЬ ЗВОНОК ИЗ МАГАЗИНА - - - - - - - -