Пищевой лак Food для изомальта, шоколада или ягод, 75 мл

Что такое пищевой лак?

Пищевой лак – это влагозащитное пищевое покрытие, которое предназначено для того, чтобы предотвращать взаимодействие продукта с кислородом и сохранять прозрачность деталей за счет тонкой прозрачной пленки.

Цвет- прозрачный, янтарного оттенка.

Запах спиртовой, после нанесения отсутствует, напоминает аромат зеленого яблока.

Вкус - безвкусный.

Преимущества использования кондитерского спрея-лака:

• предотвращает взаимодействие продукта с кислородом и влагой;
• подходит для работы с изомальтом, шоколадом, мастикой, ягодами и фруктами, выполняет функцию глянцевателя;
• создает прозрачную тонкую пленку, особенно подходит для изделий, где необходимо сохранить прозрачность деталей, например, для изомальта;
• подходит для крупных цветных композиций, фактурных деталей.

Лайфхак: используйте кондитерский лак для покрытия ягод в декоре торта – это поможет сохранить их товарный вид и продлить срок хранения за счет того, что ягоды не контактируют с воздухом и влагой (когда вы ставите десерт в холодильник), а также покрытые лаком ягоды выглядят более привлекательно.

Кондитерский лак – применение:

Лак необходимо нанести на поверхность изделия тонким слоем широкой

синтетической кистью и дать высохнуть несколько минут. Для уплотнения защитной пленки нанесите лак повторно.

Производство: Россия

Состав: спиртовая дисперсия шеллака (Е904), растительное масло.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 гр:

Белки: 0,1 г; Жиры: 4,6 г; Углеводы 0,05 г; 41,7 кКал

Срок годности и условия хранения: 24 месяца с даты производства (будет указана на упаковке). Хранить при температуре не выше + 50˚С. Вскрытый баллон необходимо плотно закрывать крышкой. Беречь от огня!