Порошок из сублимированной облепихи, 50 грамм
Описание
Сублимация (она же лиофилизация, она же freeze dried) - уникальный метод, позволяющий оставить в целости все важные и нужные микроэлементы каждой ягодки и каждого плода.
Как правило сублимация состоит из двух операций: очень быстрое воздействие холодом и удаление кристаллов замерзшей воды в безвоздушной камере. Весь этот сложный процесс даёт целостность полезных веществ и минералов и, самое главное, природного вкуса, запаха и структуры фрукта, ягоды или овоща. По сути любой сублимат является концентратом из полезных веществ, так как для производства одного килограмма сублимата потребуется примерно 8-9 килограмм свежей ягоды. Далее готовый сублимат перемалывают в порошок для дальнейшего использования.
В зависимости от степени помола сублимированный порошок годится для следующих целей:
- Сублимат в порошке из ярких ягод и фруктов мелкого помола можно употребить в качестве натурального красителя для шоколада, муссов, зефира, желе, изомальта, кремов.
- Большинство сублиматов способны сохранять свой цвет в условиях высокой температуры и годятся для бисквитов и выпечки.
- Все сублимированные порошки можно использовать в качестве вкусовой добавки для любого десерта. Например, обычный ванильный крем может стать ананасовым, банановым или облепиховым при добавлении пары ложечек порошка.
- Сублимированный порошок может быть использован в качестве обвалки для трюфелей.
Это порошок произведен из натуральной карельской облепихи. Он имеет коричнево-оранжевый оттенок и яркий облепиховый вкус.
Сублимат из облепихи среднего помола, содержит перемолотые косточки, поэтому лучше всего его использовать для посыпки десертов, для обвалки трюфелей и как вкусовую добавку.
Как правильно использовать и хранить сублимированные порошки
Любой сублимированный продукт (кусочки или порошок) очень легко набирает влагу из окружающей среды. И чем выше влажность в помещении, тем быстрее это происходит.
Сублимат, набравший влагу, становится мягким и перестает хрустеть. Как только вы откроете упаковку, сразу начнётся процесс поглощения влаги. Чтобы этого не произошло, необходимо хранить сублимированные ягоды и фрукты в герметичной упаковке. Например, контейнеры с резиновыми уплотнителями, банки с завинчивающимися крышками.
Сублиматы нельзя держать открытыми даже несколько минут. Поэтому вскрытую упаковку лучше всего использовать в течение нескольких часов.
Производитель: Россия.
Состав: сублимированная облепиха.
Условия хранения: при температуре не выше +20 и относительной влажности не выше 70% в чистых, сухих проветриваемых помещениях, защищенных от попадания прямых солнечных лучей и не имеющих постороннего запаха.
Характеристики
Доставка и оплата
Доставка в пункты выдачи ОЗОН - от 99р.
до 1000 рублей - доставка 150 рублей
от 1000 рублей - доставка 99 рублей
от 3000 рублей - доставка бесплатная
до 1500 рублей - доставка 150 рублей
от 1500 рублей - доставка 99 рублей
до 1500 рублей - доставка 199 рублей
от 1500 рублей - доставка 150 рублей
от 3000 рублей - доставка 99 рублей
Оплатить заказ можно прямо на сайте любой банковской картой без комиссии. Вы получите электронный чек от банка и ОФД на свою почту. Подробнее об оплате заказов на странице Оплата
Отзывы
- Комментарии