Сублимированная морковь порошок, 50 грамм

Рейтинг:
В наличии
254 руб.
Поделиться

Вкусный порошок из сублимированной морковки.
Подробную информацию по условиям и срокам хранения сублиматов смотрите в нашей статье "Сроки годности сублимированных ягод и фруктов"

  • Описание
  • Характеристики
  • Отзывы
  • Доставка и оплата

Морковный порошок - это натуральный пищевой краситель светло-оранжевого цвета. Представляет собой перемолотую в мелкий порошок морковь сублимированной сушки. Порошковый краситель светлого оранжевого оттенка с приятным морковным ароматом и вкусом.

Для кондитера важно знать об этом порошке следующее:

1. Порошок из моркови обладает приятным слабым морковным ароматом и вкусом, так как продукт высушен при помощи лиофильной сушки, и сохранил все свойства моркови. Поэтому некоторые наши покупатели чувствуют его вкус в десертах. Интенсивность вкуса будет зависеть как от количества кондитерского красителя, так и от самого продукта. В меренге вкус будет сильнее всего, так как по сути сам белок не обладает ярким вкусом, однако большое количество сахара будет усиливать вкусовые ощущения в разы. В кремах или белом шоколаде вкус частично будет скрыт вкусом самого десерта. В любом случае это очень индивидуально, поэтому лучше всего попробовать самостоятельно. Но на наш взгляд десерты от этого только выигрывают, так как морковь является ингредиентом многих популярных пирожных, тортов и напитков. И прекрасно сочетается с корицей, карамелью, мускатным орехом и лесными орехами.

2. Пищевой краситель из сублимированной моркови даёт разные оттенки желтого или оранжевого при окрашивании десертов.

Как использовать сухой краситель из сублимированной моркови:

1. Морковный порошок даст светло-оранжевый цвет белому шоколаду при добавлении 5 грамм на 100 грамм шоколада. Подробнее об этом можно почитать в нашей статье "Как окрасить шоколад натуральными красителями"

2. При добавлении в кремы, муссы, ганаши или суфле ориентируйтесь на тот цвет, который приобретает продукт. Начните с чайной ложки и постепенно увеличивайте количество моркови до желаемого цвета.

3. При окрашивании продуктов на основе взбитого белка (меренга, зефир, белковый крем) расход натурального красителя из моркови будет больше, чем при окрашивании других десертов.

Состав: сублимированная морковь.

Страна-производитель: Россия.

Пищевая и энергетическая ценность: б. - 1,3 г, ж. - 0,1 г, у. - 6,9 г, 39 кКал.

Условия хранения: при температуре не выше +20 и относительной влажности не выше 70% в чистых, сухих проветриваемых помещениях, защищенных от попадания прямых солнечных лучей и не имеющих постороннего запаха.



Доставка в пункты выдачи ОЗОН - от 99р.


По всей России (кроме Сибири, Урала и ДВ)
до 1000 рублей -  доставка 150 рублей
от 1000 рублей - доставка 99 рублей
от 3000 рублей - доставка бесплатная

Сибирь и Урал
до 1500 рублей -  доставка 150 рублей
от 1500 рублей - доставка 99 рублей
от 3000 рублей - доставка бесплатная

Дальний Восток
до 1500 рублей -  доставка 199 рублей
от 1500 рублей - доставка 150 рублей
от 3000 рублей - доставка 99 рублей


Оплатить заказ можно прямо на сайте любой банковской картой без комиссии. Вы получите электронный чек от банка и ОФД на свою почту. Подробнее об оплате заказов на странице Оплата

  • Комментарии
Загрузка комментариев...

С этим товаром часто покупают:

- - - - - - - - ЗАКАЗАТЬ ЗВОНОК ИЗ МАГАЗИНА - - - - - - - -