Сублимированный ананас порошок, 50 грамм

Рейтинг:
В наличии
297 руб.
Поделиться
Ароматный порошок из сочного ананаса без добавок
  • Описание
  • Характеристики
  • Отзывы
  • Доставка и оплата

Порошок из сублимированного ананаса - это натуральный продукт светло-желтого цвета Для получения этого порошка ананасы сублимируют и перетирают в мелкий порошок. Всегда сублимация представляет собой два действия: очень быстрая воздействие холодом и быстрое удаление замороженной воды в специальной вакуумной камере. Весь этот сложный процесс даёт полную сохранность полезных веществ и минералов и, самое главное, природного вкуса, запаха и структуры фрукта, ягоды или овоща.

Для кондитера важно знать о порошке из ананаса следующее:

1. Порошок из ананаса обладает узнаваемым вкусом и ароматом ананаса. Поэтому мы очень рекомендуем использовать его в качестве вкусовой и ароматической добавки.

2. Порошок обладает очень светлым желтым цветом, поэтому как натуральный краситель его использовать довольно трудно.

Как использовать порошок из сублимированного ананаса?

1. Порошок ананаса даст вкус и аромат ганашу или крему при добавлении не менее 3 грамм на 100 грамм ганаша.

2. При добавлении в кремы, муссы, ганаши или суфле ориентируйтесь на тот вкус, который приобретает продукт. Начните с чайной ложки и постепенно увеличивайте количество порошка ананаса до желаемого цвета.

3. Порошок ананаса превосходно подойдет для обвалки трюфелей или птичьего молока.

4. Порошок отлично подойдет для коктейлей, мороженого, творога, молочных каш или творожных сырков.

5. При добавлении в шоколад учтите, что ананас содержит большое количество ферментов, которые могут расщеплять молочный белок. Поэтому при превышении 3 грамм на 100 грамм белого шоколада плитка со временем может менять структуру. Поэтому либо ограничьтесь небольшим количеством порошка, либо употребите шоколад с ананасом в течение 2 недель.

Купить сублимированный ананас в виде кусочков или порошка вы всегда можете в нашем магазине.

Производитель: Россия.

Состав: сублимированный ананас.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 гр:

  • Б− 1,9 г
  • Ж− 0 г
  • У − 93 г
  • 381 ккал

Условия хранения: при температуре не выше +25°С в сухом помещении, при влажности не более 70%.

Сублимированные продукты склонны к набору влаги и требуют герметичного хранения после вскрытия упаковки. Подробности по срокам и условиям хранения читайте в нашей статье.



Доставка в пункты выдачи ОЗОН - от 99р.


По всей России (кроме Сибири, Урала и ДВ)
до 1000 рублей -  доставка 150 рублей
от 1000 рублей - доставка 99 рублей
от 3000 рублей - доставка бесплатная

Сибирь и Урал
до 1500 рублей -  доставка 150 рублей
от 1500 рублей - доставка 99 рублей
от 3000 рублей - доставка бесплатная

Дальний Восток
до 1500 рублей -  доставка 199 рублей
от 1500 рублей - доставка 150 рублей
от 3000 рублей - доставка 99 рублей


Оплатить заказ можно прямо на сайте любой банковской картой без комиссии. Вы получите электронный чек от банка и ОФД на свою почту. Подробнее об оплате заказов на странице Оплата

  • Комментарии
Загрузка комментариев...

Похожие товары:

0
Временно нет в наличии
270 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
282 руб.
Подписаться
New
0
Временно нет в наличии
237 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
272 руб.
Подписаться

С этим товаром часто покупают:

- - - - - - - - ЗАКАЗАТЬ ЗВОНОК ИЗ МАГАЗИНА - - - - - - - -