Сублимированный ананас порошок, 50 грамм

Сублимированный ананас порошок, 50 грамм

Рейтинг:
В наличии
195 руб.
Поделиться
Ароматный порошок из сочного ананаса без добавок
  • Описание
  • Характеристики
  • Отзывы
  • Доставка и оплата

Порошок из сублимированного ананаса - это натуральный продукт светло-желтого цвета Для получения этого порошка ананаса сублимируют и перетирают в мелкий порошок. Всегда сублимация представляет собой два действия: очень быстрая воздействие холодом и быстрое удаление замороженной воды в специальной вакуумной камере. Весь этот сложный процесс даёт полную сохранность полезных веществ и минералов и, самое главное, природного вкуса, запаха и структуры фрукта, ягоды или овоща.

Для кондитера важно знать о порошке из ананаса следующее:

1. Порошок из ананаса обладает узнаваемым вкусом и ароматом ананаса. Поэтому мы очень рекомендуем использовать его в качестве вкусовой и ароматической добавки

2. Порошок обладает очень светлым желтым цветом, поэтому как натуральный краситель его использовать довольно трудно.


Как использовать порошок из сублимированного ананаса:

1. Порошок ананаса даст вкус и аромат ганашу или крему при добавлении не менее 3 грамм на 100 грамм ганаша.

2. При добавлении в кремы, муссы, ганаши или суфле ориентируйтесь на тот вкус, который приобретает продукт. Начните с чайной ложки и постепенно увеличивайте количество порошка ананаса до желаемого цвета.

3. Порошок ананаса превосходно подойдет для обвалки трюфелей или птичьего молока

4. Порошок отлично подойдет для коктейлей, мороженого, творога, молочных каш или творожных сырков

5. При добавлении в шоколад учтите, что ананас содержит большое количество ферментов, которые могут расщиплять молочный белок. Поэтому при превышении 3 грамм на 100 грамм белого шоколада плитка со временем может менять структуру. Поэтому либо ограничьтесь небольшим количеством порошка, либо употребите шоколад с ананасом в течение 2 недель.

Купить сублимированный ананас в виде кусочков или порошка вы всегда можете в нашем магазине.

Производитель: Россия

Состав: сублимированный ананас

Пищевая и энергетическая ценность на 100 гр:

  • Б− 1,9 г
  • Ж− 0 г
  • У − 93 г
  • 381 ккал

Условия хранения: при температуре не выше +25°С в сухом помещении, при влажности не более 70%.

Сублимированные продукты склонны к набору влаги и требуют герметичного хранения после вскрытия упаковки. Подробности по срокам и условиям хранения читайте в нашей статье

  • Для заказов от 2000 скидка на доставку 50%, для заказов от 3500 доставка бесплатная. Cкидка действует на доставку заказов в пункты выдачи СДЭК и Почтой России для всех регионов кроме Норильска, Эвенкийского района Красноярского края, Дальнего Востока, ХМАО и ЯНАО. Для этих регионов есть скидка на доставку 50% при заказе от 3500. В акции не участвуют заказы весом более 5 кг.

  • Вы можете получить заказ в любом пункте выдачи СДЭК, курьером по адресу и в отделении Почты России. Выбрать удобный способ доставки и рассчитать стоимость вы можете на этапе оформления до оплаты заказа. На всякий случай мы сделали подробную инструкцию Как оформить заказ с телефона.
  • Вы оплачиваете только пересылку в ваш город и больше ничего. Никаких дополнительных сборов или комиссий.

  • Для Самары особые условия доставки: 59 рублей для заказов до 1500, от 1500 бесплатно.
  • Посмотреть примерную стоимость и другую важную информацию о доставке можно на странице Доставка

  • Оплатить заказ можно прямо на сайте любой банковской картой без комиссии. Вы получите электронный чек от банка и ОФД на свою почту.
  • Подробнее об оплате заказов на странице Оплата

  • Комментарии
Загрузка комментариев...

С этим товаром часто покупают:

- - - - - - - - ЗАКАЗАТЬ ЗВОНОК ИЗ МАГАЗИНА - - - - - - - -