Сублимированный банан слайсы, 50 грамм
Подробную информацию по условиям и срокам хранения сублиматов смотрите в нашей статье "Сроки годности сублимированных ягод и фруктов"
Описание
Сублимированные ягоды и фрукты - это роскошный ингредиент как для профессионалов, так и для любителей вкусных десертов. Сублимация - это тот самый щадящий способ сушки, который сохраняет вообще все вкусовые и ароматические качества и большую часть полезных витаминов и минералов. Сублимация банана производится в два этапа: мгновенная шоковая заморозка при очень низкой температуре и вакуумная сушка, в процессе которой удаляется вся замороженная вода. В итоге мы получаем хрустящий, ароматный и вкусный продукт. Для получения 1 кг сублимированного банана в среднем нужно переработать от 7 до 10 кг свежего банана. Слайсы банана представляют собой крупные кольца, толщиной 4-5 мм.
Как использовать сублимированный банан:
- Сублимированные кусочки банана можно использовать как натуральную посыпку для кремов, шоколада, леденцов,конфет или муссов
- А еще вы можете добавить сублимированный банан прямо в крем, суфле, мусс или зефир. Банан наберет влагу из продукта и кусочки станут совсем как свежий фрукт. Но при этом они не нарушат структуру и срок хранения вашего десерта
- Сублимированные ягоды или фрукты могут послужить наполнителем или основным ингредиентом в хрустящей прослойке тортов или пирожных
- А крупные слайсы могут отлично украсить плитку шоколада
Купить сублимированный банан в виде кусочков или порошка вы всегда можете в нашем магазине.
Производитель: Россия
Состав: банан
Пищевая и энергетическая ценность на 100 гр:
- Б− 4,5г,
- Ж− 0,
- У − 86,6г.
- 365 ккал,
Условия хранения: при температуре 20°С в сухом помещении, при влажности 75%.
Характеристики
Похожие товары: | , Сублимированная питахайя (кусочки 2-5 мм), 30 грамм, Сублимированная клубника порошок, 50 грамм |
Доставка и оплата
Доставка в пункты выдачи ОЗОН - от 99р.
до 1000 рублей - доставка 150 рублей
от 1000 рублей - доставка 99 рублей
от 3000 рублей - доставка бесплатная
до 1500 рублей - доставка 150 рублей
от 1500 рублей - доставка 99 рублей
до 1500 рублей - доставка 199 рублей
от 1500 рублей - доставка 150 рублей
от 3000 рублей - доставка 99 рублей
Оплатить заказ можно прямо на сайте любой банковской картой без комиссии. Вы получите электронный чек от банка и ОФД на свою почту. Подробнее об оплате заказов на странице Оплата
Отзывы
- Комментарии