Сублимированный лимон 1/8 дольки, 30 грамм

Сублимированный лимон представляет собой дольки длиной 2,5-3,5 см и толщиной 0,6 см. Вес одной упаковки составляет приблизительно 30гр (±2гр). Дольки лимона с цедрой упакованы в герметичную одноразовую упаковку в соответствии с указанным весом.

Сублимированные ягоды и фрукты - это роскошный ингредиент как для профессионалов, так и для любителей вкусных десертов. Сублимация - это тот самый щадящий способ сушки, который сохраняет вообще все вкусовые и ароматические качества и большую часть полезных витаминов и минералов. Сублимация лимона производится в два этапа: мгновенная шоковая заморозка при очень низкой температуре и вакуумная сушка, в процессе которой удаляется вся замороженная вода. В итоге мы получаем хрустящий, ароматный и вкусный продукт. Для получения 1 кг сублимации в среднем нужно переработать от 7 до 10 кг свежих лимонов.

Как использовать сублимированный лимон:

• Сублимированные слайсы лимона можно использовать как самостоятельный десерт к чаю или кофе, украсить им глинтвейн или другие напитки, например, коктейли, а также он выступит идеальным элементом декора для торта или капкейков, шапочку которых можно украсить целой долькой лимона.
• Отдельно стоит отметить каким потрясающе красивым и вкусным становится шоколад, если украсить его сублимированными дольками лимона.
• А еще вы можете измельчить лимонные слайсы в кусочки и добавить их прямо в крем, суфле, мусс или зефир. Лимон наберет влагу из продукта и кусочки станут совсем как свежий фрукт. Но при этом они не нарушат структуру и срок хранения вашего десерта.
• Сублимированные ягоды или фрукты могут послужить наполнителем или основным ингредиентом в хрустящей прослойке тортов или пирожных.

Купить сублимированный лимон в виде полуколец или четвертинок вы всегда можете в нашем магазине.

Страна-производитель: Россия.

Состав: лимон.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 гр:

Б− 6,9 г, Ж− 1,35 г, У − 56 г, 280 кКал

Срок хранения: 24 месяца с даты изготовления.

Условия хранения: при температуре 20°С в сухом помещении, при относительной влажности воздуха 75% в чистых, сухих проветриваемых помещениях, защищенных от попадания прямых солнечных лучей и не имеющих постороннего запаха. После вскрытия упаковки использовать в течение часа.

Внимание: сублимированные продукты склонны набирать влагу при негерметичном хранении.