Взрывная карамель (popping sugar) "Shoogy Bum" (Турция), 50 грамм
Простые и эффектные рецепты с нашими ингредиентами смотрите на нашем YouTube-канале
Описание
Взрывная карамель (англ. popping sugar) - одновременно весёлый и необычный ингредиент для ваших шоколадных конфет или плиток шоколада. Ингредиент представляет собой смесь сахара и углекислого газа, сочетание которых и дает такой необычный эффект. Кристаллики сахара удерживают газовые пузырьки в общей массе и освобождают их только при соприкосновении с влагой.
Взрывную карамель в 1956 году случайно изобрел американский пищевой химик Уильям Митчелл, работавший в General Foods Corporation. На тот момент это изобретение никому не показалось интересным. Зато теперь комбинации со взрывной карамелью повсеместно используют для творческого приготовления пищи и выпечки.
Выглядит взрывная карамель как небольшие сухие кристаллики бледно-желтого цвета со сладковатым запахом и сахарным вкусом.
Что можно сделать со взрывной карамелью и какие у неё особенности:
1. Важно помнить, что карамель "взрывается" при контакте с водой и другими жидкостями. Поэтому для напитков, бисквитов, влажных кремов и муссов она не подойдет, так как взорвётся уже в процессе приготовления.
2. Однако для использования в жирных продуктах (шоколад, глазурь) она подходит на все 100%. Такие текстуры не дают углекислому газу выйти наружу, поэтому тот самый эффект будет обеспечен. Достаточно купить немного взрывной карамели, добавить к плитке шоколада и насладиться салютом во рту.
3. Если вы хотите использовать взрывную карамель как посыпку для мороженого, салатов или кремов, то это нужно делать непосредственно перед подачей. Иначе содержащаяся в них влага "взорвет" карамель раньше срока.
В нашем магазине вы можете купить взрывную карамель в фасовке 25 грамм
Производитель: Турция
Состав: сахар, сироп глюкозы, диоксид углерода
Условия хранения: в сухом месте вдали от источников нагревания и прямого солнечного света, при температуре не выше +28°C
Характеристики
Новинка | да |
Похожие товары: | Японский чай Матча, высший сорт, 25 грамм, Мягкие чипсы из белой питахайи, 25 грамм, Мягкие чипсы из розовой питахайи, 25 грамм, |
Доставка и оплата
- Для заказов от 2000 скидка на доставку 50%, для заказов от 3500 доставка бесплатная. Cкидка действует на доставку заказов в пункты выдачи СДЭК и Почтой России для всех регионов кроме Норильска, Эвенкийского района Красноярского края, Дальнего Востока, ХМАО и ЯНАО. Для этих регионов есть скидка на доставку 50% при заказе от 3500. В акции не участвуют заказы весом более 5 кг.
- Вы можете получить заказ в любом пункте выдачи СДЭК, курьером по адресу и в отделении Почты России. Выбрать удобный способ доставки и рассчитать стоимость вы можете на этапе оформления до оплаты заказа. На всякий случай мы сделали подробную инструкцию Как оформить заказ с телефона.
- Вы оплачиваете только пересылку в ваш город и больше ничего. Никаких дополнительных сборов или комиссий.
- Для Самары особые условия доставки: 59 рублей для заказов до 1500, от 1500 бесплатно.
- Посмотреть примерную стоимость и другую важную информацию о доставке можно на странице Доставка
- Оплатить заказ можно прямо на сайте любой банковской картой без комиссии. Вы получите электронный чек от банка и ОФД на свою почту.
- Подробнее об оплате заказов на странице Оплата
Отзывы
- Комментарии