Японский чай Матча высший сорт (большая упаковка), 100 грамм (до 11.2023)

Японский чай Матча высший сорт (большая упаковка), 100 грамм (до 11.2023)

Sale 15%
Рейтинг:
В наличии
926.50 руб. 1 090 руб.
Поделиться

Десерты с зеленым матча - примеры и фото.

  • Описание
  • Характеристики
  • Отзывы
  • Доставка и оплата

Самое важное - чай матча из нашего магазина лучше всего подходит для выпечки из-за своего мельчайшего помола, это просто ПУДРА!

Чай Маття (яп. 抹茶 маття) или матча — традиционный японский порошковый чай. Именно он участвует в классической чайной церемонии. А сейчас его применение уже давно вышло за границы просто заваривания.

Помешанные на здоровье японцы добавляют его ВО ВСЮ ЕДУ: мясо, кофе, каши, лапша, а уж зеленый Kit Kat стало притчей во языцех.

Такое распространение чая во многом обусловлено, во-первых, его мощнейшими антиоксидантными свойствами, во-вторых, его удивительной способностью буквально заставлять еду играть всеми оттенками вкуса и послевкусия.

Но нам он интересен прежде всего своим использованием в кондитерском деле для тортов, капкейков, чизкейков и прочей выпечки.

Матча придает сладким блюдам нежный зеленый цвет, оригинальные ноты во вкусе и, конечно же, изюминку в аромате. Чай добавляют прямо в тесто, кремы, молоко, муссы, пудинги и шоколад. Почитать подробнее об этом ингредиенте вы можете в нашей статье "Зачем кондитеру зелёный матча".

Как окрасить белый шоколад чаем матча

Матча придаст белому шоколаду или ганашу не только яркий цвет, но и еще узнаваемый терпковато-сладкий вкус японского чая. Для окрашивания шоколада необходимо добавить от 3 до 4 грамм матча на 100 грамм шоколада. Лучше всего это сделать сразу после растапливания шоколада, а уже после темперировать до конца. Для окрашивания ганаша мы рекомендуем использовать от 2 до 4 грамм матча на 100 грамм ганаша. Для окрашивания ганаша матча лучше добавить в растопленный шоколад, хорошо перемешать, а уже потом добавлять сливки. Для более равномерного цвета лучше всего пробить ганаш блендером. Чем больше матча, тем ярче цвет. А еще узнать подробнее, как окрасить шоколад зелёным матча вы можете в другой нашей статье "Как окрасить шоколад натуральными красителями"

Как окрасить бисквит или тесто чаем матча

Матча может как окрасить тесто в зеленый цвет, так и придать ему неповторимый вкус чая, который отлично сочетаеттся с черным кунжутом, шоколадом, вишней или ванильным кремом. Самое главное: иногда матча может реагировать на разрыхлитель, который содержится во многих рецептах. И у вас получится не такой красивый цвет. Поэтому мы рекомендуем использовать те рецепты бисквитов и печенья, где разрыхлитель можно заменить, введя в тесто отдельно взбитые белки. Для ощутимого цвета добавляйте не менее 1,5 грамм матча на 100 грамм сырого теста. Пример такого рецепта есть в блоге у нашего друга Виктории в статье "Бисквит с чаем матча"

Как окрасить крем чаем матча

Матча отличного подойдет для плотных кремов на основе сливочного сыра или масляных. При добавлении уже 2 грамм на 100 грамм крема вы получите заметный зеленый цвет крема. Количество матча можно увеличивать, однако вы должны понимать, что у крема будет яркий вкус матча. И чем больше вы положите, тем больше будет вкуса и цвета. Кремы на основе меренги или с большим количеством взбитых окрашиваются матча только в пастельные цвета, яркого цвета, увы, добиться довольно трудно

Состав: чай японский зелёный порошковый класса А

Производитель: Honjien Co., LTD (Япония)

Условия хранения: хранить исключительно без доступа света. При длительном хранении или попадании прямых солнечных лучей может изменить цвет

А вот тут бесплатный рецепт самых вкусных трюфелей с матча



Доставка в пункты выдачи ОЗОН - от 99р.


По всей России (кроме Сибири, Урала и ДВ)
до 1000 рублей -  доставка 150 рублей
от 1000 рублей - доставка 99 рублей
от 3000 рублей - доставка бесплатная

Сибирь и Урал
до 1500 рублей -  доставка 150 рублей
от 1500 рублей - доставка 99 рублей
от 3000 рублей - доставка бесплатная

Дальний Восток
до 1500 рублей -  доставка 199 рублей
от 1500 рублей - доставка 150 рублей
от 3000 рублей - доставка 99 рублей


Оплатить заказ можно прямо на сайте любой банковской картой без комиссии. Вы получите электронный чек от банка и ОФД на свою почту. Подробнее об оплате заказов на странице Оплата

  • Комментарии
Загрузка комментариев...

Похожие товары:

0
Временно нет в наличии
304 руб.
243.20 руб.
Подписаться
Хит
0
Временно нет в наличии
285 руб.
242.25 руб.
Подписаться

С этим товаром часто покупают:

- - - - - - - - ЗАКАЗАТЬ ЗВОНОК ИЗ МАГАЗИНА - - - - - - - -