Загуститель альгинат натрия, 50 грамм (до 01.2023)

Sale 50%
Рейтинг:
Временно нет в наличии
90 руб. 180 руб.
Подписаться
Поделиться
Натуральный загуститель альгинат натрия в фасовке 50 грамм
  • Описание
  • Характеристики
  • Отзывы
  • Доставка и оплата

Альгинат натрия (Е401) — натуральный природный полисахарид, который получают из морских бурых и красных водорослей.

Применение альгината натрия

Пищевой порошок альгината натрия применяют в качестве загустителя при производстве икры, желе, соусов, заливок и топингов для мороженого, используют как влагоудерживающий элемент в хлебе и хлебобулочных изделиях. Применяется альгинат также и в сфере детского питания (пюре, муссы, соусы). Альгинат натрия активно используется в молекулярной кухне. Он выступает в качестве загустителя при взаимодействии с водой, а также обладает желирующим свойством. Часто альгинат применяют для осветления и замутнения напитков. Альгинат натрия купить стоит потому как этот полисахарид является отличным стабилизатором и не расслаивает эмульсии типа воды и масла, как в майонезе и других соусах. Если говорить об использовании альгинатов в напитках, то стоит отметить их способность к образованию вязкости и нейтрального вкуса. Это свойство очень эффективно при использовании во фруктовых начинках. Применение альгината натрия также широко в молочных, мясных и рыбных продуктах.

Альгинат натрия: польза или вред?

Влияние на организм альгината натрия полностью безопасно. Полимер не вызывает аллергию. Но специалисты рекомендуют соблюдать некоторую осторожность и умеренность, так как альгинаты мешают усваивать человеческому организму кальций, магний, железо и другие важные полезные вещества и микроэлементы.

Основные свойства альгината натрия в пищевой промышленности:

  • загуститель и стабилизатор
  • гелеобразователь
  • средство для капсулирования
  • влагоудерживающий агент
  • хорошо растворяется в воде и удерживает влагу
  • обладает стабилизирующими и эмульгирующимисвойствами
  • желирующее вещество

Купить пищевой порошок альгината натрия вы можете в нашем магазине.

Состав: альгинат натрия (Е401).

Сила геля: 1050 гр/см.

Изготовитель: Jiandsu Benefit Ocean Technology Co., Ltd (Китай).

Срок годности: два года с момента изготовления, точный срок будет указан на упаковке.

Условия хранения: при температуре не выше +25 и влажности не более 70%.

Похожие товары: , , , , , , ,


Доставка в пункты выдачи ОЗОН - от 99р.


По всей России (кроме Сибири, Урала и ДВ)
до 1000 рублей -  доставка 150 рублей
от 1000 рублей - доставка 99 рублей
от 3000 рублей - доставка бесплатная

Сибирь и Урал
до 1500 рублей -  доставка 150 рублей
от 1500 рублей - доставка 99 рублей
от 3000 рублей - доставка бесплатная

Дальний Восток
до 1500 рублей -  доставка 199 рублей
от 1500 рублей - доставка 150 рублей
от 3000 рублей - доставка 99 рублей


Оплатить заказ можно прямо на сайте любой банковской картой без комиссии. Вы получите электронный чек от банка и ОФД на свою почту. Подробнее об оплате заказов на странице Оплата

  • Комментарии
Загрузка комментариев...

Похожие товары:

С этим товаром часто покупают:

- - - - - - - - ЗАКАЗАТЬ ЗВОНОК ИЗ МАГАЗИНА - - - - - - - -