Сахарозаменители, эмульгаторы, пищевые волокна

Сахарозаменители, эмульгаторы, пищевые волокна

sortpanel
Sale
0
В наличии
45 руб.
27 руб.
0
Временно нет в наличии
95 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
199 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
650 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
242 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
209 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
185 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
185 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
405 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
885 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
687 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
223 руб.
Подписаться

Раздел с сахарозаменителями, эмульгаторами и пищевыми волокнами особенно актуален для тех, кто внимательно следит за питанием своих домочадцев и старается создавать десерты как можно более безвредными.

Большинство как детей, так и взрослых, совсем не могут обходиться без сахара, именно поэтому в современном мире так широко применяются сахарозаменители.

Сахарозаменитель - это вещество, придающее продукту сладкий вкус. Типы сахарозаменителей бывают следующими: натуральные (эритрит, стевия, декстроза, кокосовый сахар) и синтетические (аспартам).

Польза сахарозаменителей в том, что они медленнее усваиваются, поэтому постепенно повышают уровень глюкозы в крови. Уровень калорийности сахарозаменителей меньше, чем обычного сахара, поэтому его часто употребляют люди, занимающиеся коррекцией веса. Таким образом, сахарозаменители считаются абсолютно безвредными, особенно если знать меру.

Сахарозаменители можно добавлять в выпечку и десерты, но перед эти стоит обратить внимание на некоторые особенности того или иного продукта, чтобы не испортить блюдо.

Ещё одна палочка-выручалочка для кондитеров-это использование эмульгаторов и стабилизаторов.

Пищевые стабилизаторы — группа добавок, которые нашли применение при изготовлении кондитерских, молочных, хлебобулочных и мясных изделий. Эти вещества используют, чтобы придать продуктам необходимые консистенцию и текстуру. Они также поддерживают стабильную форму изделий в течение всего срока хранения

С помощью эмульгаторов можно смешивать продукты питания с такими субстанциями, с которыми они в обычных условиях не смешиваются, например, жиры с водой и воздухом.Кроме того, за счет включения в продукты воздуха, эмульгаторы делают их консистенцию более густой, кремообразной или вспененной.Продукты, обогащенные эмульгаторами, часто называют бархатистыми и нежными на вкус, поэтому часто применяют эмульгаторы для крема и шоколада. Самые распространённые загустители: лецитин, агар и камедь.

Благодаря стабилизаторам и эмульгаторам пищевые продукты всегда имеют одинаковое высокое качество, что означает отсутствие расслоения продуктов, однородный цвет и консистенцию. Пищевые продукты благодаря этим веществам не только выглядят лучше, но и вкуснее.

Клетчатка или пищевые волокна — диетическая добавка, которая работает в организме своеобразным очистителем. Клетчатка – это грубая часть растений. Сложное сплетение растительных волокон представляет собой сложнейшую формулу трудно расщепляемых углеводов. Попадая в организм, клетчатка ускоряет все пищеварительные процессы и налаживает работу кишечника, тем самым очищая его от накопленных каловых масс и камней.Пищевые волокна в продуктах способствуют лучшему их усвоению, что позволяет сделать выпечку и десерты боле здоровыми и доступными для людей, следящих за своим здоровьем. Блюда, содержащие пищевые волокна, дают большее ощущение сытости за счет увеличения клетчатки в объеме. Это отличная новость для тех, кто хочет похудеть и не испытывать постоянное чувство голода. Разнообразьте свой рацион полезными пищевыми волокнами, и Вы заметите, как улучшиться Ваше самочувствие!

У нас вы можете купить самые популярные сахарозаменители и пищевые волокна в удобной фасовке!