Силиконовые молды алфавит: буквы и цифры
137.50 руб.
128.50 руб.
178.50 руб.
227.50 руб.
Обычно на мелкий декор уходит львиная часть вашего времени. В арсенале домашнего и профессионального кондитера всегда должен быть силиконовый молд с русским и английским алфавитом, а также молд буквы и цифры для шоколада, чтобы работать над украшением в 10 раз быстрее.
Буквы из мастики и шоколадные цифры станут отличным дополнением для декора вашего десерта, ведь с ними так легко отобразить то, что хочется сказать;)
Наши молды изготовлены из пищевого силикона, который прекрасно можно помыть в горячей мыльной воде без специальных средств. Молды не обладают резким запахом, поэтому подойдут как для шоколада, так и для леденцов из изомальта, мастики или даже для домашнего мыла. !Но, пожалуйста, не используйте молд после отливки мыла для пищевых ингредиентов.
Как пользоваться силиконовым молдом Алфавит для шоколада?
- Отмерьте необходимое количество шоколада, протемперируйте его.
- Залейте в силиконовую форму, отстукивая молд с алфавитом после каждой порции. Так вы удалите пузырьки воздуха и распределите шоколад по всем выемкам формы.
- Стабилизируйте шоколад либо при комнатной температуре (не выше +18), либо в холодильнике 20-30 минут. Далее аккуратно достаньте шоколадные цифры и буквы из формы.
Как пользоваться силиконовым молдом для цифр и букв из мастики?
- Перед началом работы молд необходимо помыть тёплой водой с моющим средством и высушить. На нем не должно быть ни капли влаги, иначе есть риск того, что мастика прилипнет. Чтобы гарантированно ничего не прилипло, можно молд с алфавитом присыпать мукой, сахарной пудрой или крахмалом.
- Готовим кусочек мастики. Разминаем его в руках, чтобы мастика была однородной и мягкой. Это особенно важно, если вы собираетесь делать фигурки с мелкими деталями.
- Заполняем силиконовый молд мастикой, как следует придавливаем, прижимаем, чтобы не осталось пустот. Лишнее можно аккуратно срезать уже на этом этапе. Это даже удобнее, потому что пока мастика мягкая и податливая, если вы отрежете лишнее, ситуацию еще можно безболезненно исправить, добавив мастики.
- Если молд у вас со множеством мелких деталей, выемок и т.д., можно после заполнения мастикой поставить молд в микроволновку на несколько секунд. Мастика станет горячей и мягкой и легко заполнит все мелкие детали.
- После заполнения молда мастикой необходимо поставить его в холодильник на 30 минут. После охлаждения мастика становится твердой, и вы сможете вытащить ее, не повредив рисунок.
- После оставляем готовую фигурку на столе, чтобы она стала комнатной температуры. И потом можно приступить к раскрашиванию и прорисовке деталей.
Купить силиконовые молды цифры, буквы и алфавит можно у нас на сайте.
Вы можете сделать цветными и ароматными ваши изделия из шоколада и мастики без капли синтетических красителей. Добавьте натуральные красители, например, в протемперированный шоколад. Также, необычный декор можно сделать с воздушным рисом, с пищевым блеском кандурином, сублимированными ягодами и фруктами или прекрасными пищевыми сухими цветами.