Силиконовые вайнеры и молды для цветов и листьев

Силиконовые вайнеры и молды для цветов и листьев

0
Временно нет в наличии
91 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
141 руб.
Подписаться
0
Временно нет в наличии
135 руб.
Подписаться

Создавать цветы и листья из мастики и шоколада теперь просто. Любой цветок можно приготовить за несколько секунд при помощи силиконового молда и вайнера (оттиска).

Использование молда и вайнера для цветов и лепестков – это прекрасная возможность придать кондитерскому изделию свою изюминку и сделать ваш кулинарный шедевр полностью завершенным.

Силиконовые вайнеры для мастики позволят вам создавать цветы с изогнутыми, плавными линиями, мельчайшими соцветиями и прожилками. Вайнер для листьев поможет сделать вам детальный лепесток розы, ириса, орхидеи.

Силиконовые молды для шоколада повторят все индивидуальные узоры цветка, что позволит создать целую композицию на вашем кондитерском изделии.

Преимущества использования силиконовых молдов и вайнеров:

  • изготовлены из пищевого силикона, абсолютно безвредные, не имеют запаха;
  • легко моются, имеют длительный срок службы;
  • фигурки из мастики и шоколада извлекаются просто;
  • оттиски выдерживают высокие температуры;
  • невысокая цена.

Как пользоваться силиконовым вайнером для создания цветов и листьев из мастики?

  1. Перед началом работы молд необходимо помыть тёплой водой с моющим средством и высушить. На нем не должно быть ни капли влаги, иначе есть риск того, что мастика прилипнет. Чтобы гарантированно ничего не прилипло, можно молд присыпать мукой, сахарной пудрой или крахмалом.
  2. Готовим кусочек мастики. Разминаем его в руках, чтобы мастика была однородной и мягкой. Это особенно важно, если вы собираетесь делать фигурки с мелкими деталями.
  3. Заполняем молд мастикой, как следует придавливаем, прижимаем, чтобы не осталось пустот. Лишнее можно аккуратно срезать уже на этом этапе. Это даже удобнее, потому что пока мастика мягкая и податливая, если вы отрежете лишнее, ситуацию еще можно безболезненно исправить, добавив мастики.
  4. Если молд у вас со множеством мелких деталей, выемок и т.д., можно после заполнения мастикой поставить молд в микроволновку на несколько секунд. Мастика станет горячей и мягкой и легко заполнит все мелкие детали.
  5. После заполнения молда мастикой необходимо поставить его в холодильник на 30 минут. После охлаждения мастика становится твердой, и вы сможете вытащить ее, не повредив рисунок.
  6. После оставляем готовый мастичный лист или цветок на столе, чтобы она стала комнатной температуры. И потом можно приступить к раскрашиванию и прорисовке деталей.

Как пользоваться силиконовым молдом для шоколадных цветов и лепестков?

  1. Отмерьте необходимое количество шоколада, протемперируйте его.
  2. Залейте в силиконовую форму, отстукивая молд после каждой порции. Так вы удалите пузырьки воздуха и распределите шоколад по всем выемкам формы.
  3. Стабилизируйте шоколад либо при комнатной температуре (не выше +18), либо в холодильнике 20-30 минут. Далее аккуратно достаньте шоколадные цветы.

Купить силиконовые молды и вайнеры (оттиски) для цветов и листьев из мастики и шоколада можно у нас на сайте.

Вы можете сделать цветными и ароматными ваши изделия из шоколада и мастики без капли синтетических красителей. Добавьте натуральные красители, например, в протемперированный шоколад. Также, необычный декор можно сделать с воздушным рисом, с пищевым блеском кандурином, сублимированными ягодами и фруктами или прекрасными пищевыми сухими цветами.

- - - - - - - - ЗАКАЗАТЬ ЗВОНОК ИЗ МАГАЗИНА - - - - - - - -