Сублимированные ягоды и фрукты
Сублимированные ягоды и фрукты - универсальный продукт на кухне любого кондитера.
Кусочки сублимированной клубники, малины или вишни отлично подойдут для украшения ремесленного шоколада ручной работы.
Эксзотические сублиматы (манго, питахайя, персик, банан, ананас) будет здорово смотреться как украшение для крема, шоколадных медальонов или посыпка на торте.
Кроме того сублимированные порошки из ягод (клубничный, черничный, малиновый, порошок из черной смородины) могут выступить как натуральный краситель не только для шоколада, но и для кремов, муссов, зефиров, суфле, птичьего молока и других продуктов.
Особое внимание тут стоит уделить сублимированных порошкам из ягод.
Порошок и тыквы, шпината, батата или свеклы отлично можно использовать для окрашивания выпечки в самые разные цвета.
Все сублимированные ягоды, фрукты и порошки мы продаем как в фасовке 25-50 грамм, так и мелким оптом от 500 грамм.
